Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA)

Esse tema é focado em centralizar as informações sobre a composição química de alimentos brasileiros. O perfil de dados da TBCA, a cada nova versão, reflete a evolução do desenvolvimento da área no país, tanto no aspecto analítico como de compilação. A versão 7.2 contém dados de mais de 5700 alimentos, 4000 preparações, dos diferentes tipos de alimentos (preparação com alteração de textura, sem glúten, sem lactose e/ou vegana e vegetariana), com o objetivo de permitir a avaliação da ingestão de nutrientes e facilitar a avaliação do consumo alimentar, além da elaboração de planos alimentares.

Acesse o site TBCA – https://www.tbca.net.br/